HOME
Home » Resepi » Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Posted at | Categorised in Resepi

Resepi Nasi Dagang Paling Sedap – Berbuka petang ni tak tahu nak makan apa. Ni baru dapat resepi dari anak buah yang bagi idea suruh masak nasi dagang.

Saja catit kat blog ni supaya tak hilang, lagi pun bolehlah tambahkan senarai sesepi terbaik tahun ni.

Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Bahan-bahannya:

 

5 cawan beras nasi dagang atau 3 cawan beras pulut dicampur 2 cawan beras biasa

2 cawan santan pekat

4 cawan santan cair

2 sudu besar halba

10 ulas bawang merah kecil dimayang halus

6 ulas bawang putih di mayang lahis juga

1 1/2 inci halia di hiris halus

Garam dan gula secukup rasa

 

Cara memasak Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

 

1. Didihkan air dalam periuk kukusan

2. Gaul beras dan santan cair dengan sedikit gula dan garam

3. alaskan kukusan dengan kain kapas yang bersih (seelok-eloknya dua inci melebihi paras bekas pengukus.

4. Masukkan beras yang sudah bersantan ke dalam pengukus dan kukus sehingga beras masak

5. Keluarkan beras yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar

6. Semasa masih panas, gaul rata-rata dengan santan pekat (masuk sedikit-sedikit ye…), bawang merah, bawang putih, halia dan halba.  Gula dan garam boleh buat adjusment mengikut kesesuaian.

7. hidang panas-panas bersama kuah dan sambal kelapa.

Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

 Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Gulai Ikan Tongkol  Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Boleh juga digantikan dengan ayam

 

Bahan A ( Resepi Nasi Dagang Paling Sedap)

 

2 ekor ikan tongkol (ikan kayu) sederhana besar

5 keping asam gelugor (asam keping)

2 inci halia, ditumbuk kasar

3 ulas bawang merah kecil, ditumbuk kasar

3 ulas bawang putih, ditumbuk kasar

1 sudu makan garam dan 1 sudu makan gula

Air untuk merebus ikan, pda kadar 1 inci melebihi paras ikan

 

Bahan B ( Resepi Nasi Dagang Paling Sedap )

 

Sebiji kelapa (santan pekat)

3 keping asam gelugor

5 ulas bawang merah kecil, ditumbuk

4 ulas bawang putih, ditumbuk

1 inci halia, ditumbuk

Satu peket rempah kari, dibuat pes

Satu sudu makan cili boh (tka perlu jika tak suka pedas)

1 cawan santan cair, dibancuh dengan 1 sudu makan asam jawa

2 sudu makan gula merah atau gula kabung atau gula melaka

Graam secukup rasa

Minyak untuk menumis

 

Cara memasak  Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

 

1. Rebus bahan A hingga masak dan renihkan selama setengah jam, kemudian ambil ikan sahaja dan ketepikan

2. Pijarkan minyak di dalam periuk

3. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau

4. Masukkan rempah kari dan cili boh (jika guna cili boh) dan goreng sehingga keluar minyak

5. Masukkan santan cair yang telah dicampurkan dengan asam jawa dan ikan ( ketepikan seketul ikan untuk sambal kelapa).  Biarkan mendidih

6. Masukkan santan pekat dan asam gelugor

7. Setelah mendidih masukkan gula merah

8. Masukkan garam dan sesuaikan rasanya (jika sudah masam, keluarkan asam gelugor)

9. Biarkan reneh selama 15 minit sebelum dihidangkan bersama nasi dagang.

 

Sambal Kelapa untuk  Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

 

1 biji kelapa parut, di sangai hingga perang

4 sudu makan gula kabung / gula melaka

1 ketul ikan tongkol rebus, diasingkan isinya sahaja

 

Cara memasak  Sambal Kelapa untuk Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

 

1. Tumbuk semua bahan sedikit demi sedikit.

2. Pastikan kelapa tidak pecah minyak

3. Jika tidak suka terlalu manis, boleh kurangkan gula

4. Hidangkan nasi dagang dengan gulai ikan tongkol dan sambal kelapa

5. Boleh juga dimakan dengan sambal tumis dan acar timun

 

Boleh juga cuba resepi nasikebuli kambing Arab…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7 Comments for Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post to Resepi Nasi Dagang Paling Sedap

Resipi Cupcake Cip Coklat Mentega Kacang

Resipi Cupcake Cip Coklat Mentega Kacang

Posted at

Resipi Cupcake Cip Coklat Mentega Kacang Ramuan Resipi Cupcake Cip Coklat Mentega Kacang Untuk cupcake cip coklat mentega kacang: 150g mentega tanpa garam 140g gula... Read More

Resipi Chicken Pot Pie

Resipi Chicken Pot Pie

Posted at

Resipi Chicken Pot Pie Ramuan: Untuk isian: 1 lobak merah besar (200g), dikupas dan dipotong kepada kiub bersaiz 2sm 2 kentang besar (lebih kurang... Read More

Resipi Mee Hokkien Halal

Resipi Mee Hokkien Halal

Posted at

Resipi Mee Hokkien Halal Ramuan: 1 paket mee kuning, dibilas dengan air panas sehingga masak 1 paket kek ikan, dihiris 300g udang bersaiz sederhana,... Read More

Bisnes Online Perbezaan Antara Pemasaran Affiliate Dropship Dan Reseller

Rahsia Resepi Char Kuey Teow Paling Sedap

Posted at

Resepi Char Kuey Teow Paling Sedap – Teringat semasa saya bertugas di pekan Hutan Melintang sebagai seorang kakitangan bank di situ makan Char Kuey... Read More

Respi Biskut Marble Susu Cappucino

Posted at

Respi Biskut Marble Susu Cappucino Bahan-bahan Respi Biskut Marble Susu Cappucino 125 gram mentega lembut 95 gram susu pekat 1/2 sudu besar gula halus 1 3/4... Read More